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綾菊


1790年(寛政2年)創業。香川県綾歌郡綾川町にある綾菊。
大正天皇御即位の際には、献上米産地にも選ばれたほどの、屈指の米どころです。
その地で造られる「オオセト米」と綾川の伏流水。地の米・水で醸すのが、本来地酒メーカーのあり方という理念から、普通酒~大吟醸に至るまで全ての製品を地米「オオセト」で醸す蔵です。
創業以来、100%地元米を使用して醸し出される清酒は、全国新酒品評会で、何と金賞受賞20回!現在は引退したが元杜氏・国重 弘明氏は、平成7年に「現代の名工」として賞を受賞。その意思を受け継ぎ、今も造り手がこだわりの酒を造っています。
その国重杜氏の名を冠した、綾菊の國重ブランドは、全国的に高い評価を得ています。

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