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ブランデー

果実酒からつくった蒸留酒の総称で、語源は焼いたワイン(ヴァン・ブリュレ)から。主に白ブドウのワインを蒸留して樽にいれ、熟成して製造します。白ブドウだけでなくリンゴからつくったアップルブランデーやサクランボから作ったチェリーブランデーも存在します。

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