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伊予賀儀屋

 


 特約店限定商品!!
 
これは成龍酒造さんの非常にマニアックな企画で、まずは「賀儀屋 無濾過純米」というウチ
でも取り扱いのある商品から説明をしなければなりませんが、通称“赤ラベル”と言われてる分です。夏は黒、青など出てこれが印象的というかパンチが強すぎてそのおかげで賀儀屋を知った人も多いかと。説明というか飲んで単純にめっちゃ旨味がしっかりしてる純米酒、ということしか私には言えません。だから調べました。最初に3本のタンクを仕込みます。それも全て同スペックで。全て同スペックで仕込んでも人間と同じように微妙な個性が出てくるらしく、それら4本のタンクを最後にブレンドしてできあがるのが赤ラベル。賀儀屋は基本的にすべて無濾過です。だから濾過によって失われる香りや旨味がそのまま瓶詰めされるんす。しかもこの酒は、生。つまり火入れ殺菌熱処理がされていないので期待度さらなり。そして特筆すべき、この酒の特徴が選抜!!そして選抜するはこの私!え?何様?って話なんですが最初にマニアックと言いましたが、なんと私が直々にこの蔵まで足を運び本来ならブレンドされる4本のタンクの酒質をテイスティング、そしてその中から最も涙腺の緩んだ一本を選びそのタンクの酒だけを直に瓶詰めするという話なんです。で私が選んだのが12号というタンク 。非常に酸味と旨みのバランスが取れていて、且つフレッシュな香りが秀逸だったからです。賀儀屋のお酒はほとんどが熟成酒をメインとしています。それは得意としているからです。ですからこの酒も是非熟成したバージョンも楽しんでみて下さい。まあ、それには2本買いが必至となりますが。。。笑
番外編は3月14日頃の発送となります。



商品画像 品名- 価格
賀儀屋 無濾過純米

賀儀屋 無濾過純米

晩酌を目的とした酒で、特に夏は日本酒を飲む気がしないという方の為に「重さ」を極力控えたお酒。ぬる燗にすれば、軽さが膨らみに変わります。...
2,880円

追加:

賀儀屋 無濾過純米

賀儀屋 無濾過純米

晩酌を目的とした酒で、特に夏は日本酒を飲む気がしないという方の為に「重さ」を極力控えたお酒。ぬる燗にすれば、軽さが膨らみに変わります。...
1,389円

追加:



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