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イルスタ ゲタリアコ・チャコリーナ・イルスタ’16(IRUZTA TXAKOLINA ondarrabi zuri ONDARRIBIA Getariako Txakolina)

2,180円

【特集!スペインバスク!】濃い旨のバランス系。Snow激レコ!

今回おすすめのチャコリとは、美食の街「バスク地方」の地酒的白ワイン。バスク地方は、サン・セバスチャンにミシュラン星獲得店17店、そのうち3つ星は3店。「人口当たりのミシュラン星の数が世界一」の場所。バスクは近年「美食の地」「世界で一番美味しい街」として、リゾートや観光地としての人気が高まっています。特にスペイン側では、ミシュラン星付きレストランが多く点在し、サン・セバスチャンを中心としたバル文化が発展しています。チャコリはバル文化と共に発展してきた、まさに「美食を楽しむ為のワイン」なのです。8年ほど前にバスク地方で、チャコリを飲んだ時、粗削りながら非常に惹きつけられたのを覚えています。それは、「この地の、オレ達の美味しいワインを復活させたい!」という、生産者の熱い想いだったのかもしれません。(いろはわいん:寺田氏)
チャコリの主要葡萄品種「オンダラビ・スリ」。その発祥の地と言われる「オンダリビア」にある唯一のワイナリー。チャコリらしいフレッシュで爽やかな微発泡タイプで、この時期にピッタリの白。青魚やお野菜との相性が抜群で、お寿司や天麩羅と合わせてもびっくりするくらい違和感がありません。それもそのはず、海側のバスク地方では、新鮮な魚介やお野菜をチャコリと合わせてよく食べるのです。オンダリビアは港町で、町中で炭火焼の魚の香りがするほど。瀬戸内海の幸や、夏野菜と合わせて是非お楽しみ下さい。

容量:750ml
産地:スペイン/バスク
生産者:イルスタ
葡萄品種:オンダラビ・スリ95%、グロ・マンサン5%

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  • 商品コード: 8437012445147

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