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2015 Vol.1 ワイン祭り人気ランキング【白・泡部門】第2位!ドメーヌ・マルク・テンペ ゲヴュルツトラミネール・ツェレンベルグ’12(ALSACE Zellenberg Gewurztraminer 2012 MARC TEMPE)

3,280円

2015年 Vol.1 ワイン祭り【白・泡部門】第2位!アルザスの巨匠、マルク・テンペのシュール・リー。

ドメーヌ・マルク・テンペは、アルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村にあります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、葡萄にもしっかりと糖度がのります。標高は225~260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、様々な葡萄品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。初夏、マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径1cm弱のミミズの穴がポコポコ。そう、彼の畑はビオディナミ。総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬を一切使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行いません。完熟してから収穫したゲヴュルツで造るペティアンスタイルのワインです。24ヶ月フードルで醗酵・熟成してもなお酵母が元気で残糖があったので、瓶内でも醗酵させました。濃いイエローの色調にライチや白桃のアロマの後にライムやミントの爽やかな香りが上がります。心地良い泡が舌の上を転がり、完熟した果実の旨味と酸が一体になってバランスよくアフターに続きます。

容量:750ml
産地:フランス:アルザス
生産者:ドメーヌ・マルク・テンペ
葡萄品種:ゲヴュルツ・トラミネール100%

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  • 商品コード: 4571455195338

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