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グロンニェ ブラン・ド・ノワール(CHAMPAGNE GRONGNET RECOLTANT MANIPULANT Blanc de Noirs BRUT)

5,007円

フランスの映画女優のような美人醸造家セシル・グロンニェが、愛情を込めて造るシャンパンです。「子供の頃は木製プレス機が遊び場でした。いつもシャンパンと共にある自分の人生を誇りに思っています。」という彼女。チャーミングな外見からは想像できない、煮えたぎるような情熱と職人根性を持って畑仕事とシャンパン造りに打ち込んでいます。このRMがあるエトージュ村は、コート・デ・ブランの南、地域区分でいうとコート・ド・セザンヌに属します。コート・デ・ブランと同様の白亜質にやや粘土質が加わる土壌のため、白亜特有の豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味と深いコクのあるシャンパンが生まれます。2000人以上のパリジャンが毎年彼女の新作を心待ちにしているというのも納得で、グロンニェはコート・ド・セザンヌ地区随一のレコルタン・マニピュランといわれます。ゴルフやひとり旅が好きというセシルさん、エスプリにあふれた快活なライフスタイルを満喫するその感性は、ラベルのデザイン等にもよく表れています。
ブラン・ド・ノワールは、ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%。平均樹齢30年のVV。
ステンレスタンクでマロ発酵させたピノ・ノワールが50%、木製の大樽(33hl)でマロ発酵させていないピノ・ムニエが50%のブレンド。
現在販売中のものは、2005年産が80%、2004年産が20%のブレンド。ドサージュは1.2g/lと激少。
「ピノ・ノワールは力強い果実味、ピノ・ムニエはフルーティーさとフィネス。これらをブレンドすることにより、よりバランスの良い、複雑な味わいのブラン・ド・ノワールになります。」(セシル・グロンニェ)

容量:750ml
産地:フランス/シャンパーニュ
生産者:グロンニェ
葡萄品種:ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%

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  • 商品コード: 2000101071334


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