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ドゥラモット　ドゥラモット　ブリュット（CHAMPAGNE DELAMOTTE Le Mesnil sur Oger depuis 1760 BRUT）

5,581円

あの高級シャンパーニュ“サロン”の姉妹メゾン！

高級シャンパーニュ“サロン”の姉妹メゾン！サロンが造られない年は、サロン用のワインはドゥラモットに使われると言われます。このスタンダード・キュヴェは、コート・デ・ブランのシャルドネ50％と特級ブジー産とアンボネ産のピノ・ノワール30％とヴァレ・ド・ラ・マルヌ産のピノ・ムニエ20％で作られます。パーカー氏は三～四ツ星生産者に挙げ89点！IWC90点！Le Guide des Meilleurus 2012年版でも注目！ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌は2BDで、「泡立ちは非常に控えめで攻撃的なところはまるでなく、それがアペリティフに向いた爽快感を強めている。」として14.5/20！
レモンジェラートやフローラルなオレンジの皮やハーブのアロマ！研ぎ澄まされた酸とミネラル。250年におよぶ伝統とシャルドネにこだわる姿勢を貫くメゾン。
あの幻のシャンパンと言われている「サロン」と「サロン」のつくられない年にそのぶどうで造られると言われる「ドゥラモット」。ドゥラモットアイテムはブリュット、ブラン・ド・ブラン、ヴィンテージ入りブラン・ド・ブランにロゼの4種。そのどれもに共通するのはシャルドネ種のキャラクターからくる、クリーンで上品な風味です。スタンダードなキュヴェのブリュットでさえ、50パーセントと高い比率でシャルドネ種（他の多くのメゾンの場合、スタンダード・クラスに使用するシャルドネ種の割合は30パーセント前後）を用い、唯一の例外はピノ・ノワールとシャルドネ種を8：2の割合でブレンドするロゼだけ。
ブリュットといってもメゾンによってドザージュの割合は様々で、平均で1リットル当たり15グラムといったところ。ところがドラモット社の場合はリットル当たり9グラムと、ドサージュが非常に少なく、これはシャンパーニュのもとになるワインの質が高い事を示唆しています。それ程でもない水準のシャンパーニュでドザージュのパーセンテージを低めてみても、酒質がそのまま地の状態で現れてしまうため、いたずらに割合を下げることは出来ない。これらのことから、いかに同社が質の優れた原料ぶどうを用いているかがわかります。以上のことはブラン・ド・ブランに端的に現れていて、NVのブラン・ド・ブランでさえぶどうは90パーセント以上に格付けされているコート・デ・ブランのシャルドネ種を使用。ヴィンテージ付きともなると、同じコート・デ・ブランでもグラン・クリュ100パーセント格付けのぶどうのみを用いている贅沢な造りです。生産量は30万本と、大手のメゾンの足元にも及ばない本数ですが、この生産規模と原料ぶどうの質の高さが、バランスのとれた優美で味わい深いシャンパーニュを生む秘訣とも言ます。尚、同社では現在でもルミュアージュは人手で行なわれています。
コート・デ・ブランのシャルドネ種を5割と高い比率で用い、それにブズィとアンボネからのピノ・ノワール種を3割とヴァレ・ド・ラ・マルヌ産のピノ・ムニエ種2割からつくられます。
シャンパーニュ地方独特のテロワールを感じさせる、涼しげな酸と透明感のある軽やかな風味が、このシャルドネ種の割合の高さが味わいに清涼感を備え、ドゥラモットらしさをもたらしています。

容量：750ｍｌ
産地：フランス/シャンパーニュ
生産者：ドゥラモット
葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ

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  • 商品コード: 2000101077312
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