完売御礼！09：2020年　ダミアン・コクレ　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー

◎頑なに守る、カリスマの技。

彼の父親はジョルジュ・デコンブ。ジョルジュ・デコンブは、マルセル・ラピエールの、その優しく果実味の中にある柔らかいタンニン、ミネラルからくる旨味に驚愕し、ラピエール氏に教えを請い、自分自身で同じ栽培、自然派醸造を始めたのです。遡れば、マルセル・ラピエールの自然派の流れが父親のジョルジュ・デコンブを通じて、また新たな世代に伝えられたのです。彼が父・デコンブに教わった最も重要なポイントは、「美味しいワインを造る基本中の基本は、発酵槽に入れる葡萄が熟していて健全なこと」。その教えを守って造られたワインは、しっかりとした果実味と爽やかな酸を兼ね備えた真に心地良い一本となるのです。

※こちらは、店長の激レコセットにも入っています。

容量：７５０ｍｌ
産地：フランス/ボジョレー
生産者：ダミアン・コクレ
辛口・赤