21：2020年　ドメーヌ・ド・ベルコンブ　ボジョレー・ヴィラージュ・ヴァン・ﾄﾞ・プリムール

◎１６世紀から続くヴォールナール村の旧家。「ベルコンブ」という名の美しい谷へと続く急斜面に広がる畑から清涼感のあるエレガントで愛らしい印象の「ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール」

当主はMarc SAVOYE（マーク・サヴォア）氏。サヴォア家は、１５００年の村の文献にその名が確認されるほどの長い歴史を持つ名家で、代々ヴィニュロンとして葡萄栽培を行ってきました。当主のマーク氏は１０代目にあたり、１９８１年にドメーヌを継いで以来、妻アントニーナと共にドメーヌを経営。ボジョレー、ボジョレー・ヴィラージュを中心にフルーリー、ジュリエナスに１０haを所有しています。畑はシェナスやフルーリーに近い、クリュが集中するボジョレー北部のヴォールナール村に位置。標高約４５０ｍの高地にあり、夏日は３０℃以上になるボジョレー地区も、ここだけは涼しい風が吹き抜けます。平均樹齢は４５年。畑には１９０５年に植樹された樹齢１００年以上の古木も見られます。ドメーヌ名の「Bellecombe（ベルコンブ）＝背斜谷」という名の通り、畑は美しい谷に差し込む２５度～４０度の多様な斜面を持っています。畑は南～南西向きで、太陽光の恩恵を受けながらも涼しい風が通るため、葡萄の凝縮感だけでなくワインにバランスをもたらす美しい酸が保たれます。サヴォア氏は「良いワインは良い畑から」という哲学のもと、とにかく畑仕事に時間を費やす情熱家。収穫は手摘み。選果は、畑とセラーにて、選果テーブルを使用し２回行う。醸造は、グラヴィティの構造を持つ１９８１年に改築されたセラーで行う。アロマチックな香りを際立たせるテルモ・ヴィニフィケーションにて、葡萄本来の果実味を最大限に引き出す造りとなっています。毎年大人気のベルコンブ！抜群に安定感のある味わい！

容量：７５０ｍｌ
産地：フランス/ボジョレー
生産者：ドメーヌ・ド・ベルコンブ
辛口・赤