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ルー・デュモン サン・ロマン・ブラン 2014(Saint-Romain 2014)

4,600円

NHK「プロフェッショナル・仕事の流儀」に出演!ヒサモトが愛してやまないルー・デュモン!!

サン・ロマンの最良区画と言われる「スー・ル・シャトー」より。平均樹齢30年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロラクティック発酵。マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽100%で18ヶ月間樽熟成。ノンフィルターで瓶詰め。
豊富なミネラル分と美しい味わい。若くから楽しめる、サン・ロマンは、別名「プチ・ムルソー」!

【ルー・デュモン】
仲田晃司・・・大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、『いつか自分の手でワインを造ってみたい』という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつても無く単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修業を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りが呆れるほど細部まで徹底的に拘る仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、『日本人であるということ』、『自然と人間に対する真摯な尊敬の念』の象徴として。「天・地・人」が生まれました。

容量:750ml
産地:フランス/ブルゴーニュ
生産者:ルー・デュモン
葡萄品種:シャルドネ100%


売り切れ
  • 商品コード: 2000101138235

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