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ルー・デュモン フィサン・ルージュ2014(Fixin 2014)

4,900円

 NHK「プロフェッショナル・仕事の流儀」出演!ヒサモトが愛してやまないルー・デュモン!! 

【ルー・デュモン】

仲田晃司・・・大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、『いつか自分の手でワインを造ってみたい』という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつても無く単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修業を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りが呆れるほど細部まで徹底的に拘る仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、『日本人であるということ』、『自然と人間に対する真摯な尊敬の念』の象徴として。「天・地・人」が生まれました。


「クレ・ド・シェーヌ」より。平均樹齢40年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵。セガン・モロー社製ジュピーユ森産(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)の新樽3分の1、同社製同森産の2回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
過去の中でも最高の品質の2014年ヴィンテージ!!

容量:750ml
産地:フランス/ブルゴーニュ
生産者:ルー・デュモン
葡萄品種:ピノ・ノワール100%



売り切れ
  • 商品コード: 2000101116318

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