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ほんまもん小松屋

VDP コトー・デ・カタラン ブラン 2005

6,600円

VDP コトー・デ・カタラン ブラン 2005 750ml / マタッサ
エレガントで綺麗な仕上がり、心のあるワイン。



「マタッサとは、古代カタロニア語で『森』を意味します」
 
南フランスはROUSILLONの最高峰として名高いドメーヌ ゴビー
(赤のトップキュヴェであるMUNTADAムンタダの2000年は、
ブラインドテイスティングでLe Pinと互角の評価を得た)
の醸造責任者を務めた南アフリカ出身のトム ルッブ
ゴビーの妹でルッブの妻であるナタリー ゴビー
そして世界最年少でマスター オブ ワイン
(通称MW、ジャンシス ロビンソン女史もその中のひとり,アジアでは一人も合格していない)
に最優秀の成績で合格したニュージーランド出身のサム ハロップら3人が、
2001年に設立したドメーヌです。
 
 
味わいは、大変エレガントできれいな仕上がりで芯のあるワイン。
 
キュヴェマタッサは、
マタッサの白における旗艦となるワインです。
 
 
「自然なワイン造り」
 
最高のブドウを収穫した後は、
醸造からビン詰めに至るまでの過程において人間が可能な限り関与しない方法を採ります。
添加物を使わない前清澄、自然発酵、ビン詰め前の清澄もなし、
最後に軽いフィルター処理だけをおこないます。
早く収穫することからブドウには酸が十分に含まれているため、
亜硫酸の添加は限りなく少ない量で済みます。
 
 
このような過程で造られたワインは、
ジャンシス ロビンソン女史をして「21世紀のワイン」と言わしめる、
この地のテロワールを余すところなく表現したものとなります。
 
マタッサとはカタロニア語で、「森」を意味します。
その名のとおりトップキュヴェであるクロ マタッサの畑は森に囲まれており、
他の畑の影響を全く受けることはありません。
エチケットには、3人で立ち上げた蔵であることから、
3つの木から成る漢字の「森」が象徴として印字されております。


 
  • 色:白
  • 生産地:フランス
  • 品種グルナッシュ・グリ70%、 マカベウ30%

 

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