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長崎うまかシュラン

冷やし豚しゃぶそうめん

2011 年 6 月 7 日 火曜日



①大きめの鍋に水を入れお水を入れ沸騰させます。

②タマゴを錦糸卵にし、トマト・アスパラを食べやすい大きさに切ります。

③豚肉をお湯にさっとくぐらせて、冷水で冷やします。

④そうめんを茹で、器にそうめんを盛ります。

⑤[4]の器に[2]と[3]を彩りよくのせ、完成です。

  ※ゴマドレッシングをかけていただきます。
素兵衛屋 島原「匠三昧」
麺士の自信作「手延べ石臼造り素麺、細造り素麺」を贅沢に詰合せ致しました。
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【材料】 
そうめん 300g 豚肉 200g アスパラ 4本 ミニトマト 4個 タマゴ(M) 2個 ゴマドレッシング 適量


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