長崎を食べてみんね、飲んでみんね!長崎の特産品を産地直送でお届けします!

株式会社コーワ



新しい工場、食品衛生法に基づいた衛生管理、徹底した室温管理、入念な手洗い洗浄・・・。
安心と安全のため細やかな配慮を施しています。しかし、もっとも大切なのは人。私たちはそう考えます。
辛子明太子づくりに携わる人々の意識の高さこそが安全で美味しい品をお届けできるのです。
辛子明太子の生産ラインでは「食品衛生責任者」有資格者を中心に更なる向上心を掲げて辛子明太子づくりに取り組んでいます。



博多紀久屋のこだわり

福岡市東区原田に昭和57年設立した辛子めんたいこ製造メーカー“紀久屋”より始まりました。
紀久屋は工場直売を主としていました。設立以来変わらない辛子めんたいこへのこだわりは、機械に頼らない職人の手と目で選別したすけとうだら原卵(真子)を、紀久屋秘伝の製造方法により、一週間漬け込み熟成、仕上げる本漬と呼ばれるものでした。博多紀久屋では、衛生的な工場のもと、紀久屋辛子めんたいこの当時の味、製造方法をそのまま受け継ぎ、職人の手と目による選別、漬け込み、変わらない味へのこだわりで製造し続けています。





   

■ 会 社 名
株式会社コーワ (屋号 博多紀久屋)
■ 住 所
〒812-0063 福岡市東区原田3-4-53
■ 代 表 者
代表取締役 清水 宏二
■ 電話番号
092-623-7351
■ FAX番号
092-623-7379
■ メールアドレス
kiyomizu@kiyomizu.co.jp
■ U R L
http://www.hakatakikuya.jp/

 

このカテゴリの商品はありません。
Copyright © 2017 長崎うまかチャンネル