長崎を食べてみんね、飲んでみんね!長崎の特産品を産地直送でお届けします!

ロジャ−グラ−ト カヴァ ロゼ・ブリュット

2,484円

ポイント:23pt ポイントについて


【生産国】 スペイン
【生産地域】 ペネデス
【格付け】 DOカヴァ
【 色 】 ロゼ
【タイプ】 辛口・発泡
【ぶどう品種】 ガルナッチャ、モナストレル




ロジャー・グラートは、その歴史を1860年に溯る、アルト・ペネデスの地方、サント・エステヴェ・セスロヴィレスにある、名門のカバ製造者です。
田園風景の中に、時の経過と蓄積が読み取れますが、外観ばかりではなく、カタルーニャのぶどう作りの精神と歴史は、彼らの経験の中に息づいており、長期的なヴィジョンと、地質の把握、土地の有効活用取組みやゆみない努力、そして的確な改善策を打ち出してきた彼らの数々の工夫によく表わされています。
 

 
1882年、単なる発泡ワインとしてではなく、伝統を誇り、最も洗練され、最も磨き抜かれたシャンパーニュで行われているシャンパン製造法に厳格に従い、最初は個人用としてシャンパン造りを試みました。それが個人的楽しみから、公のものへと取って代わるまでには、さほどの時間はかかりませんでした。
セラーのあるサント・エステヴェ・セスロヴィレスは、ペネデスの特徴的な品種であるシャレル・ロ種のぶどうが多く生産され、長い熟成タイプのカバに使用されています。

 
ロジャー・グラートのカバは、どれも年毎の最高品質のワインを原料とし、特別なカバであるグラン・キューヴェは、特に厳選された最高のワインから作られます。
カバが年月をかけて熟成に成功するには、その元となるワインの品質如何によるからです。2年から4年眠らせる特別なカバは、「熟成カバ」と呼ばれます。
ぶどう品種の配合割合では、若いカバはマカベオの占める割合が多くなり、熟成カバは、シャレロが主流となります。
D.O.カバに許されている範囲の地元以外の種類としてのラ・シャルドネは、特定のものにだけ、香りと味の引き立て役として使用される場合があります。そしてラ・ガルナッチャとエル・モナストレルは、ロゼに使用されます。



今だけ限定!!
【手提げ付クリア・カートン入り】でお届け致します!





【生産国】 スペイン
【生産地域】 ペネデス
【格付け】 DOカヴァ
【 色 】 ロゼ
【タイプ】 辛口・発泡
【ぶどう品種】 ガルナッチャ、モナストレル

ロジャーグラートの美しいピンク色は、独自の製法を使用し、夜涼しい時に収穫したぶどうを10時間置いて色を出し、その後発酵させることにより得られます。
12ヶ月〜18ヶ月の熟成後出荷されます。

【飲み頃温度】 7~10°
【合う料理】 シーザースサラダ、オニオンリングフライ、軽い味の料理



カートに入れる:

Copyright © 2017 長崎うまかチャンネル