長崎を食べてみんね、飲んでみんね!長崎の特産品を産地直送でお届けします!

百花亭 金賞職人カステラ・大吟醸酒かすてらセット


2,700円

ポイント:50pt ポイントについて

 
【メーカー】(有)百花亭
【内容量】 金賞職人カステラ1斤(約400g)×1個  純米大吟醸酒カステラ(15㎝)×1個
【賞味期限】10日(常温)
【お届け日】約1週間ほどお時間を頂いております。



大人気の金賞職人カステラと、今マスコミで多く取り上げられている話題のカステラ『純米大吟醸かすてら』のセットです。

■金賞職人カステラ
長崎を代表するカステラ。昔ながらにザラメをたっぷり敷き詰めて職人が手間隙欠けて焼き上げました。カステラに使用されている卵は、地元農家と直接契約した『雲仙スーパーエッグ』を使用。この『雲仙スーパーエッグ』はビタミン、ミネラルが豊富で特にビタミンEが普通の卵の4倍以上。その卵を産む鶏も、雲仙山麓の地下200mから汲み上げられた地下水を使用し、安心安全な飼料で育てられています。風味付けには高級食材の『米飴』を使っています。お茶請けやお土産に最適なお菓子です。

■純米大吟醸かすてら
湧き出る雲仙伏流水を昔ながらの手造りにこだった地元の酒蔵「あい娘」さんとコラボして生まれました。
「あい娘」さんから頂いた大吟醸の酒かすを生地に練りこみ、表面には大吟醸酒で香り付けをしていります。カステラ生地はお酒の香りが最大限生かせるように卵黄を除いて焼き上げました。生地のふわふわとした食感と酒かすの芳醇な香りがする逸品です。多くのマスコミにも取り上げられました。余談ですが商品名の酒かすてらには「酒粕(サケカス)」と「カステラ」がかかっています。
 
常温でお届いたします。
 

 
小麦
そば
落花生
えび
かに
大豆
アレルゲン
-
-
-
-
-

 
完全包装
二重包装
簡易包装
包装なし
包装形態
-
-
-

 
無地のし
名前入れ可
短冊
のし不可
のし
-
-
-



【百花亭 のこだわり】

百花亭は、長崎県雲仙市国見町グリーン道路沿いにある和菓子を中心に製造販売しているお店です。
長崎ならではのお菓子を皆様にお届けしていきたいと思います。
現社長から私たちの代にまもなく引き継ごうとしていますが、お菓子作りの技術だけでなく、「お客様のために」、「お客様の喜ぶ顔を」というお客様第一の心意気も引き継ぎたいと思っています。

長崎新聞 2011年2月17日掲載記事より

【あい娘酒造のこだわり】

120年前長崎県島原で創業し現在雲仙市愛野町での創業は70年目。
雲仙の伏流水で仕込んだお酒を、麹蓋での麹造りや舟場での袋絞りなど 昔ながらの製法にこだわっており、すべてが手造りということと品種の多様化で他社との差別化を図っています。
 少量生産ながらも雲仙市の地酒として、地元のファンに長く愛されるよう、全て手造りにこだわった仕込みをおこなっています。
あい娘酒造さんの貴重な純米大吟醸の酒かすが入ってます。


 

売り切れ

Copyright © 2017 長崎うまかチャンネル