ドメーヌ・マタッサ/ドメーヌ・ド・マジャスドメーヌ・マタッサは2001年に3名の共同経営者の下ではじまりました。世界30カ国でワインコンサルタントを務める、マスター・オブ・ワイン及びワールド・インターナショナル・ワイン・チャレンジ会長であるサム・ハロップ、ルーション地方の先駆者、ジェラール・ゴビの妹、ナタリー・ゴビ、そしてナタリーの夫でサムの親友でもある、トム・ロブの3人です。マタッサとは旧カタラン語で“森の下草”を意味し、畑は森で囲まれています。ラベルには日本語の漢字で「森」と記されていますが、これは3人の経営者を意味する3本の木と、森で囲まれた環境をサインとして示したものです。よりテロワールを表現しているワインを造るためビオディナミを採用していますが、あくまでも求めるものは卓越した味わいであり、より安定した質の高いワインを造る為、軽くフィルターにかけています。ここでのワイン醸造が目指しているのは、出来得る限り自然にまかせるという事で、唯一添加されているのは、少量のSO2のみ(発酵前と瓶詰め時)です。
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