ペッリーニペッリーニ・オーガニックワイン社は、エレガントで高品質のワインの生産を目的とし、50haを擁する葡萄栽培・ワイン醸造会社で、ワイナリーはイタリア南部、プーリア州サレント地方のロドルフォ・ヴァレンティーノ市カステッラネータにあります。葡萄畑はメタポントのエヴァ寺院、ターラントの金細工ミュージアムから数キロのマーニャ・グレーチャの地にあります。海と山のちょうど中間に位置して風通しが良く、Bioに最適な立地で、ワインのみならず、オリーブオイル、オレンジは全てBioで栽培されています。特にワインはBioのカテゴリーでスローフード協会など多くの賞を獲得するクオリティの高さを誇っています。
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