栽培方法自体はオーガニックを問題なく申請できるのですが、アレッサンドロ氏はオーガニックの認証は「認証団体を儲けさせる手段としか思えない」ので申請していません。
ピエトロ・トルティオルトレポーのなんでも伝統的にピノネーロやリースリング、モスカートなど白ワイン、スプマンテの評価が高いモンテカルヴォ・ヴェルシージャ村に代々続く農家です。全イタリアのピノネーロ(ピノノワール)栽培の50%をこのオルトレポーが占めるなか、その大部分をこの村で生産しているという、いわばピノネーロの聖地です。
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