あらゆる食材を独自の製法でじっくりと燻し上げ、旨みを凝縮。燻煙を調味料の一部と捉え素材の良さを存分に引き出した市川燻製屋本舗の燻製は伝統と発想から生まれた新たな食のカテゴリーです。 |
市川燻製屋本舗の美味しさの秘密!
特注の燻製室、独自にブレンドしたチップを用い、食材の味付にはオリジナルブレンドのハーブソルトや市川燻製屋本舗特製燻製昆布塩など、それぞれの素材にあった調味を施しじっくりと燻し上げる・・・。製法のあらゆる場面で見受けられる「市川流」と称される独自製法がオリジナリティに溢れ美味しく愉しくなる燻製を作り出す秘密です。 |
市川燻製屋本舗のおすすめの一品!
弊社おすすめの一品は、日本全国の百貨店催事で必ず一番人気になっている、脂の乗った国産の鯖を酒・塩・砂糖だけで味付けし燻煙をかけた「鯖スモーク」です。付け合わせに、「玉葱の燻製」をスライスして和えて頂くだけで絶品マリネの完成です。是非、鯖スモークと玉葱の燻製のマリアージュをご堪能下さい。 |
Corporate Profile 会社名:株式会社 市川燻製屋本舗 所在地:北海道岩見沢市大和3条5丁目29番地 代表:市川 茂樹 担当者:市川 理恵子 電話番号:0123-20-0300 MAIL:ichikawakunsei@gmail.com URL:http://www2.ocn.ne.jp/~kunseiya/ Blog:http://kunnseiya.de-blog.jp/ 市川燻製屋本舗 Facebook |
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