越後鶴亀 招福神 益々繁盛 4.5L／越後鶴亀［蔵元特約店］

新潟市の中心部から車で約1時間、角田山という山麓（さんろく）の田園風景の中にある株式会社越後鶴亀は、1890年（明治23年）に上原武七（初代蔵元）によって創業されました。

武七は、幕末から明治に掛けての大きな時代のうねりを敏感に感じ取りつつ人々に喜ばれる美味しいお酒を目指し、銘も分かりやすく、おめでたい商標をと思い『鶴亀』という名をつけました。

四季折々のハレの日に『鶴亀』という銘柄とラベルデザインが非常におめでたいと喜ばれており、父の日・敬老の日、諸所のお祝いにご利用いただいております。

また色々な記念酒を皇室に献上された実績を保ちつつ、100年以上の歴史ある新潟の地酒「越後鶴亀」の伝統を今もなお、守りぬいています。

「越後鶴亀」の酒づくりは、お客様に満足いただける最高酒質を求め、敢えて小仕込にこだわります。

米の選定から適切な洗米条件、最適な吸水条件をその都度設定し、熟練の技を駆使して原料米の特性を引き出しています。

また、酒づくりは麹に始まり、麹に終わるといわれています。
「越後鶴亀」の麹造りは米の特性にこだわって「こうじ箱」を使用しています。これは熟練した杜氏の技、感性を活かすことができ、きめ細やかな対応が可能となり、豊かで力強い麹をつくることができます。

こうして味わいが深く、伸びやかな「越後鶴亀」をお客様に召し上がっていただくことができるのです。