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タケダワイナリー サン・スフル 赤(辛口) 山形県産ベリーA種100% 750ml

1,980円

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希少価値の高い無添加・無濾過
山形県産マスカット・ベリーA種使用・発泡ワイン

「タケダワイナリー サン・スフル 赤(辛口) 山形県産ベリーA種100%(750ml)」は、無添加・無濾過。日本で改良されたベリーA種。しっかり栽培・醸造したものは濃縮感、力強さがあります。
特に良質のぶどうをサン・スフル(仏語で亜硫酸なしの意味)で仕上げ、濾過をおこなわず生詰めしたことで、ぶどう由来のにごりや澱、酒石がみられます。
瓶内で乳酸発酵を継続したことによる、ごくわずかな発泡感があり、それらが格別の風味を醸し出します。

タケダワイナリー,サン・スフル 赤(辛口) 山形県産ベリーA種100%,スパークリング

「タケダワイナリー サン・スフル 赤(辛口) 山形県産ベリーA種100%(750ml)」は、長年タケダワイナリーがマスカット・ベリーA種の栽培を依頼している花輪和雄氏ら天童市の栽培グループによるぶどうを用いてつくられました。
日本で品種改良されたベリーA種。しっかり栽培・醸造したものには濃縮感、力強さがあります。そのぶどうを、亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で仕上げました。ろ過を全くおこなわず、もちろん生詰めしたことで、ぶどう本来の味わいが堪能できる力強いワインに仕上がっています。
ベリーA本来のフレッシュな赤い果実の香りと、生き生きとした酸をお楽しみください。

亜硫酸を添加せずワインに仕上げるには、腐敗果がなくPH値も低い健全なぶどうであることはもちろん、仕込み時の徹底した選果やワイナリー内の衛生管理も重要な要素となってきます。醸造では、できるだけ自然な管理とぶどうに負荷を掛けないことを心がけ、ワインメーカーが随時自身の目で状態を確認し、手作業で管理しています。
またビン内で乳酸醗酵を継続させる手法により、酸化を抑えています。そのため、ごくわずかな発泡感があります。
濃い色調で、赤い果実の香り、フレッシュな酸とタンニンのバランスがとてもよく、ぶどう本来の味わいが堪能できる力強いワインです。このように、買い付けのぶどうにもこだわれるのは、自社農園を所有し栽培も熟知しているタケダワイナリーならではといえます。


【容量】750ml
【産地】山形県
【タイプ】赤 / スパークリングワイン / 辛口
【品種】山形県産マスカット・ベリーA種100%

※「タケダワイナリー サン・スフル 赤(辛口) 山形県産ベリーA種100%(750ml)」は、品質を保つため、チルドゆうパックでのお届けとなります。

別途チルドゆうパック料金660円をご負担いただきます。
注)1回のご注文の合計金額が5,000円(税込)以上の場合、配送料は無料(1個口)とさせていただきますが、チルドゆうパック料金660円はご負担いただきます。予めご了承ください。


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  • 商品コード: wine02_prcwi000_sorwij06_sorwi00