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エラスリス マックス・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml

2,574円

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エラスリス マックス・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン
Max Reserva Cabernet Sauvignon
(Aconcagua Valley)

これぞアコンカグア・カベルネの実力が結集した一本。砂利や砂質の多いさらりとした粘土質で水捌けがよいため、自然と低収量となり、エレガントな複雑味に富んだ葡萄となり、芳香の豊かな凝縮されたフルーツ感を持つワインに仕上がる。全体の66%をフレンチオーク、34%をアメリカンオークで15ヶ月間熟成。

プラムやラズベリー、ブラックベリー等の赤黒系果実の傑出した香りにミントやハーブにコーヒーやトーストのタッチもあり複雑。質感はベルベッティで親しみやすさを最初に感じるが、硬質な滑らかさが広がり品位を感じさせる。軽くバルサミコの風味が複雑性を増している。若々しいがきめの整ったタンニンが骨格を与え、長期熟成の可能性を感じさせる。

エラスリス,チリワイン,マックス・レゼルヴァ,ヴァンパッシオン

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『世界で最も優れたカベルネを生み出す』というアコンカグア・ヴァレーをほぼ独占所有
チリワインとして世界最高峰の座を射止めた「ヴィーニャ・エラスリス」

 
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1870年創業、135年以上の歴史を誇る名門「ヴィーニャ・エラスリス」。『世界で最も優れたカベルネを生み出す』という“カベルネの聖地”アコンカグア・ヴァレーをほぼ独占所有する。

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『テロワールを尊重し、自社畑の葡萄から、洗練されたエレガントなワインを生む』という、創業者 ドン・マキシミアーノ・エラスリスの哲学を継承。エステート(ドメーヌ)としての在り方にこだわり続けてきたエラスリス。
1980年代後半から、世界的にチリワインに対する需要が高まるにつれ、大手ワイナリーが「大量生産による廉価なワイン」の輸出増を図るなか、エラスリスはチリのどのワイナリーにも先駆け、「ミシュランの星に認められる高品質ワイン」をつくり続けてきた。

その結果は今日、世界を驚かせるほど圧倒的なウルトラ・プレミアムワイン、「ドン・マキシミアーノ・ファウンダーズ・レゼルヴ」。そして、チリにおけるこれまでのプレミアムワインのレベルを遥かに超えた“チャドウィック家の傑作”、「ヴィニエド・チャドウィック」の誕生。
2004年1月、リッツ・カールトン・ベルリンにてヨーロッパを代表するジャーナリスト、トップソムリエ等36名が会しおこなった世紀のブラインド・テイスティング。誰もがその勝利を確信していたシャトー・マルゴー、ラトゥール、ラフィット等の予想を裏切る形で見事ナンバー1に輝いたのは、エラスリス・ヴィニエド・チャドウィック2000。エラスリスのカベルネの秀逸性を世界に証明した。

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【容量】750ml
【産地】チリ アコンカグア・ヴァレイ
【タイプ】赤 / フルボディ
【品種】カベルネ・ソーヴィニョン88%、カベルネ・フラン12%


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