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2011 年 2 月のお知らせ

太田酒造株式会社 栗東ワイナリー

2011 年 2 月 28 日 月曜日

■蔵の歴史・銘柄の由来

昭和19年にワイン造りを志し、現在の栗東市荒張大字浅柄野の土地の天地返しの大工事を行い、今日のワイナリーがあります。現在ではワイナリー社員スタッフによる葡萄造りを行っており、ヤマ・ソーヴィニヨンやマスカットベリーAまたレッドミルレンニューム等の希少種や個性的な品種を主に栽培し、『ワインの主役は葡萄・葡萄はワインの生みの親・ワイン造りは葡萄作り』との信念から、除草剤を使用せず有機肥料による葡萄造りを行い、そして自社農園産葡萄による少量生産の手造りのワインを醸造しております。

 

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株式会社ヒトミワイナリー

2011 年 2 月 21 日 月曜日

■蔵の歴史・銘柄の由来

株式会社ヒトミワイナリーは、創業者・図師禮三が出身地に食と芸術・文化を広め根付かせたいという思いで平成3年に滋賀県東近江市(旧永源寺町)で美術館開設と共にワインの醸造を開始しました。徹底的な手造りにこだわり、安心で安全な食の提案を発信し続けています。

 

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