| 今日も蔵の奥深くで、プツプツと賑やかなモロミの声を聞く。杉の大桶で四季を経て、熟成を重ね刻を待つ。自然に逆らわず、我が子を育む様に、慈しむ心で醸し上げる。変わることなく守り継がれ、変わることなく愛される味を。 |
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遠藤醤油の歩み！
大正6年醤油業、初代遠藤駒太郎が、豊富な野洲川の伏流水と近隣で収穫された良質の大豆、小麦を用いて醸造を始めました。のどかな田園風景の中に、製麹蔵、製成蔵、仕込蔵が次第に拡大・改築され、昭和元年に新築された仕込蔵は、杉の大桶で天然醸造という古式な造りを変えずに、今に至りました。醤油は食卓で毎日お使い頂くものだから、本物の味わい深さを追求し、安心して日々の食卓にご愛顧頂ける製品をこれからも懸命に産み出して参ります。
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おすすめの一品！“すき焼きのたれ”
濃口醤油をベースに甘味とだしを加えた用途の広い醤油です。肉じゃがや丼物のたれ、煮魚の他に、すき焼きのたれに生姜をすり合わせ肉を漬けて生姜焼のたれに。また、お味噌を少量とき合わせ肉と野菜の炒め物に回し入れて回鍋肉（ホイコーロー）に。手軽に味付けが出来るのでお料理のレパートリーも増えます。ぜひお試しください。また“食べる醤油”『しょうゆの実』（プレーン・唐辛子・野菜入り）がデビューしました！こちらもぜひお試しを！ |
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Corporate Profile 会社名：遠藤醤油株式会社 所在地：滋賀県守山市中町162 代表者・担当：遠藤 尚兵 電話番号：077-582-2125 |
滋賀発！高級珍味 鮒寿司
