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浅茅生 湖雪(フーシェ) 720ml       

1,132円



テレビで紹介されました。
全国から女性酒造家が大集合!
 (NHKおはよう日本)


上糟(酒を搾ること)直後の炭酸味のあるにごり酒。
酒の仕込みは『冬』という常識を破り、夏に少量を
低温で仕込みました。
微発泡なので口に含むと舌の上ではじける炭酸が
爽やか。
琵琶湖に降る雪をイメージしたお酒です。

【容量】720ml
【産地】滋賀県大津市





ご注意

この商品は生酒ですのでクール便での配送となります。
この商品は炭酸を含んでおりますので、開栓時に吹きこぼれる
恐れがあります。少し落ち着かせてから開栓してください。
開栓後、静かに振ってオリを混ぜてお召し上がりください。
生酒ですので冷蔵庫で保管し、早めにお召し上がりください。





  
大津の中心部にある古くから
ある街中町商店街            
創業は1658年350年あまりの
歴史を感じさせる店構え      
17代目を継ぐ平井社長
                      

  
店内には素敵な器や様々なギフトがたくさん並んでいます
 
  

暖簾の奥は酒蔵

ビン詰めを今か今かと待つタンクたち

  

とても小さなタンクで丹念につくり上げる湖雪
                   (発酵10日目)

泡なし酵母で醸す微発泡にごり純米酒
あえて甘くまろやかにして、多くの女性に人気


女性杜氏を目指して自分らしいお酒をつくりたい 

今後は開発から名前まで一人でやってみたい

との熱い思いを語るお嬢さん    




すごく甘そうなイメージでしたが炭酸の影響でそれほど甘く感じません。
大阪でのきき酒会では、“甘くてさわやか!” “すごくおいしい”と
すごく女性に受けていたようです。

お嬢さんはどうしたらいろんな方に飲んでいただけるかを真剣に考えておられ、
どんどん進化するこれからの新たなお酒誕生が楽しみです!



原料米 精米歩合   −  
酵母 K901 仕込水 軟水
日本酒度 酸度
アミノ酸度 度数 14


売り切れ
  • 商品コード: 12717420
  • メーカー: 有限会社 平井商店
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お酒は20歳になってから...
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