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【焼酎屋かごしまの焼酎あれこれ #飲み方提案~美味しい炭酸割りの作り方~】

2018 年 2 月 23 日 金曜日

焼酎のおいしさ、楽しさをもっと多くの人に知ってもらいたいという思いから、
様々なテーマで「焼酎」の魅力をお届けします。
第2回は春のお花見の時期に試して頂きたい「美味しい炭酸割りの作り方」についてです。

今年は寒かったこともあり、鹿児島の桜の開花予想は例年よりも早いそうです。
桜と言えばお花見。暖かい春の気配を感じながら爽やかな炭酸割りを味わってください。

1.グラスに氷を入れます。
氷はたっぷりと入れてください。グラスは冷やしてあるとよりおいしく感じますよ。

2.焼酎をグラスに注ぎます。
焼酎と炭酸の割合はお好みにもよりますが、私は炭酸の爽快感を楽しみたいので、焼酎:炭酸が1:2の割合で楽しんでいます。

3.炭酸水をゆっくり注ぎます。
氷に炭酸水が当たらないように、グラスの縁に沿うようにゆっくりと注ぎます。

4.ゆっくりと1回かき混ぜて出来上がりです♪
混ぜすぎると炭酸が抜けてしまうので、やさし~く、1回かき混ぜてください。
お好みで、ライムやレモンをひと搾り入れても美味しいですね♪

~焼酎屋かごしまがおススメする「炭酸割り」に合う焼酎~
◎軸屋酒造 【数量限定】KAORI 紫尾の露 25度 720ml 1,242円
頴娃紫という紫芋の上品な香りが、炭酸割りによく合います。
炭酸割りにすることで、より軽快な味わいになります。

ご購入はこちら⇒http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&cPath=627&products_id=10340

◎薩摩酒造 【数量限定】KAORI さつま乙女 25度 720ml 1,242円
サツママサリというさつまいもはフルーティーな香りが特徴で、こちらも炭酸割りによく合います。
長期熟成しているためすっきりと落ち着いた味わいが楽しめます。

ご購入はこちら⇒http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&products_id=10339

平成29酒造年度 本格焼酎鑑評会

2018 年 2 月 16 日 金曜日

鹿児島では年に1度、この時期に、焼酎の鑑評会が行われます。
さて、今年の焼酎の出来ばえはどうでしょうか?

~本格焼酎鑑評会~
鹿児島県内の蔵元が、こだわり抜いて製造した焼酎を出品し、焼酎のエキスパートによって審査されます。
この中から優等賞を選定し、さらに、優等賞に入賞した商品の中から、総裁賞代表受賞と杜氏代表受賞が決められます。
今回は、102の焼酎製造場から230商品が出品されました。

~総裁賞代表受賞~
甘藷(芋)製…南洲酒造合資会社       (代表銘柄:さつま島美人)
黒糖製………徳田酒造株式会社       (代表銘柄:はなとり)
米・麦製……株式会社祁答院蒸留所 (代表銘柄:麦焼酎 野海棠)

~杜氏代表受賞~
若松酒造株式会社 (杜氏名:樋之口 大作様)

その他の入賞商品はこちら→http://www.tanshikijyoryu-shochu.or.jp/archives/%e5%b9%b3%e6%88%9029%e9%85%92%e9%80%a0%e5%b9%b4%e5%ba%a6%e9%91%91%e8%a9%95%e4%bc%9a%e5%84%aa%e7%ad%89%e8%b3%9e%e5%85%a5%e8%b3%9e%e8%80%85%e5%90%8d%e7%b0%bf/

では、今回受賞された蔵元の商品の一部をご紹介いたします。

◎沖永良部酒造 はなとり 20° [1800ml]  2,158円
沖永良部酒造ではじめての減圧蒸留で造られたすっきりマイルドな口当たりです。
酔い覚めもかなりすっきりしていてお勧めの黒糖焼酎です。

ご購入はこちら→http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&cPath=126_132_134&products_id=9076

◎若松酒造 薩摩一 こんままパック 12°[1800ml]  1,214円
天然水を使って蔵元で割り水をしているので、焼酎と水がよくなじみ、まろやかな味わいです。

ご購入はこちら→http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&products_id=9943

\数量限定焼酎/ オガタマ酒造『鉄幹 無濾過 』残りわずかです!!!

2018 年 2 月 9 日 金曜日

暦の上では春になったというのに、まだまだ寒い日が続きますね。
皆さん、体調には十分お気を付け下さい。

さて、今回は数量限定、売り切れ次第、終了の商品『鉄幹 無濾過』のご紹介です。

◎オガタマ酒造 『鉄幹 無濾過 25°  1800ml』  3,070円
新鮮な芋焼酎の風味と口いっぱいに広がる旨味、ガツンと濃厚でコクがありながら
爽快感のある後味の良さを感じる逸品です!

ろ過を行わない為、旨み成分が多く含まれています。お湯割りにピッタリの商品です。

 ~無濾過~
 焼酎に含まれる旨味成分の高級脂肪酸エチルエステル等が表面に浮上したり、あるいは沈殿物となりますが、自然のままですから安心してお飲み下さい。
日光や蛍光灯の紫外線で品質が劣化するおそれがあります。保管場所は十分気をつけてください。

3月までの数量限定品ですが、売り切れ次第、終了となります。
お早めにご注文ください!
ご注文はこちら→http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&cPath=97&products_id=10356

【焼酎屋かごしまの鹿児島蔵元めぐり #6】

2018 年 2 月 2 日 金曜日

焼酎王国鹿児島には100を超える蔵元があります。
その蔵元をご紹介する『焼酎屋かごしまの鹿児島蔵元めぐり』。
第6回は薩摩川内市にある『田苑酒造』さんです。

~田苑酒造~

田苑酒造さんは薩摩川内市樋脇町にあります。火山性のシラス台地と平野の間にあり、山々から流れる清流が樋脇川となり、美しい天然の水源に恵まれた地域です。

田苑酒造さんは、1982年に日本初の「樽貯蔵の本格麦焼酎」を完成させました。1990年には製造中にクラシック音楽を聴かせる「音楽仕込み」の技術を開発し、独自の焼酎造りを極めています。また工場に隣接する日本初の焼酎資料館は無料で見学が可能です。
焼酎資料館の詳細はこちら→denen@denen-shuzo.co.jp

◆焼酎屋かごしまがおススメする『田苑酒造』さんの逸品
・田苑 ゴ-ルド 25° [720ml]   1,296円
全量3年貯蔵、樽貯蔵、音楽仕込みといった田苑酒造の技と粋を惜しみなく注ぎ込んだ麦焼酎です。
バニラのような香り、重厚で力強さがありながらも、まろやかさがあり、飲んだ後もしばらく余韻が続く、深い味わい。樽貯蔵ならではの黄金色の輝きも、エイジングスピリッツの頂を目指した証しです。

ご購入はこちら→http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&cPath=600&products_id=9241

その他の『田苑酒造』さん商品はこちら→http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=advanced_search_result&search_in_description=1&keyword=%E7%94%B0%E8%8B%91&inc_subcat=0&sort=20a&page=1

\数量限定・立春限定焼酎/ 濵田酒造『海童 春雲紫 』新発売

2018 年 1 月 26 日 金曜日

日本列島を大寒波が襲っていますね。鹿児島も連日、10度に満たない日が続いています。
早く春が来ないかな~と焼酎のお湯割りで温まっています。

さて、春が待ち遠しいという事で!
2/4、立春の日に蔵出しされます、数量限定・期間限定芋焼酎『海童 春雲紫(しゅんうんむらさき)』のご紹介です。

◎濵田酒造 『海童 春雲紫 25°900ml』   1,382円
◎濵田酒造 『海童 春雲紫 25°1.8L』       2,700円

鹿児島県産の紫芋「頴娃紫」を使用し、白麹で仕込みました。旨味成分を残した粗濾過仕上げで、紫芋の甘さが存分に味わえます。


~春雲紫(しゅんうんむらさき)~
 「春雲五色開(しゅんうんごしきひらく)」春の雲は美しく五色とりどりに染まるという言葉があります。その色の中の一つである紫色と、この特別な紫芋焼酎をかけて「春雲紫」と名付けました。

 ~粗濾過~
 蒸溜したての焼酎は原料に由来する高級脂肪酸エチルなどの油性成分を多く含む為白濁しています。通常の焼酎はしっかりと濾過を行い、余分な油性成分を取り除きますが、出来た焼酎の個性・旨味成分をそのまま味わっていただく為、濾過を最小限に抑えて仕上げました。

2/4立春の日にメーカーより出荷されますので、ただ今、ご予約承り中です。(商品入荷後の発送となります。)数量限定の貴重な商品です!是非お試しください。
900mlのご購入はこちら→http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&products_id=10149
1.8Lのご購入はこちら→http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&products_id=10353

【焼酎屋かごしまの鹿児島蔵元めぐり #5】

2018 年 1 月 19 日 金曜日


焼酎王国鹿児島には100を超える蔵元があります。
その蔵元をご紹介する『焼酎屋かごしまの鹿児島蔵元めぐり』。
第5回は日置市にある『原口酒造』さんです。

~原口酒造~

原口酒造さんは鹿児島の薩摩半島西部に位置する日置市吹上町にあります。吹上町は日本三大砂丘の一つ「吹上浜」が有名で、日本の渚百選にも選定されています。恵まれた自然環境の中、自社農園のさつまいもを中心に使い、精魂こめて焼酎を造り続けています。

原口酒造さんは、鹿児島県内の蔵元では第一号となる「農業生産法人」を取得し、さつま芋を栽培段階から研究し、さつま芋が育つ土壌にまでこだわられています。原口酒造さんの熱い思いがこもった焼酎を是非味わってください。

◆焼酎屋かごしまがおススメする『原口酒造』さんの逸品
・海亀の里 25度 [1800ml]   2,057円
麹米に鹿児島県産”ヒノヒカリ・はなさつま”を、さつま芋に薩摩の大地で収穫された黄金千貫を使用した鹿児島県産100%の本格芋焼酎です。
独特のコクと香りがあり、豊潤な甘みとキレのある風味豊かな味わいが特徴です。

ご購入はこちら→http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&cPath=97&products_id=9351

その他の『原口酒造』さん商品はこちら→http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=advanced_search_result&search_in_description=1&keyword=%E5%8E%9F%E5%8F%A3%E9%85%92%E9%80%A0

\『西郷どん』特集 第3弾/

2018 年 1 月 12 日 金曜日

待ちに待ったNHK大河ドラマ『西郷どん』が始まりました!!!皆さん、ご覧になりましたか?
鹿児島人としてはとっても楽しめたのですが、県外の皆さんに鹿児島弁は伝わるのかしら…?
と思いながら試聴しました。とはいえ、今後の展開がとっても楽しみです。

ということで、『西郷どん』焼酎特集 第3弾です!!!

◎薩摩酒造 薩摩獅子 25° 箱入 720ml 1,620円
鹿児島県産の厳選された良質なさつまいもを原料に 当時の造りを受け継ぎ、
南薩摩の蔵でじっくり熟成させた奥深い甘さが特徴です。
ラベルには西郷隆盛公だけでなく、大久保利通公も。
彼らに思いを馳せながらゆっくりと味わってください。

ご購入はこちら⇒http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&products_id=10302

◎吹上焼酎 せごどん 25° 箱入 1800ml 2,538円
◎吹上焼酎 せごどん 25° 箱入 720ml 1,301円
伝統の黒麹を使用し、黒瀬杜氏伝承の技で造りました。
さつまいも特有の芳香と甘味があり、ソフトな口当たりが特長です。
ロック・水割り・お湯割りに、様々な飲み方でお楽しみください。
赤いパッケージに「せごどん」の文字が目を引きますね♪
     
1800mlのご購入はこちら⇒http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&products_id=10303
720mlのご購入はこちら⇒http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&products_id=10304

◎山元酒造 吉之助 25度 1800ml 2,484円
◎山元酒造 吉之助 25度 900ml 1,404円
さつまいもの新品種「シルクスイート」を使用し黒麹で丹念に仕込み造り上げました。
口に含んだ瞬間に広がる華やかな香りと爽やかな甘みが特長で水割りやお湯割りでお楽しみください。
     
1800mlのご購入はこちら⇒http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&products_id=10350
900mlのご購入はこちら⇒http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&products_id=10351

甘~い、鹿児島の郷土菓子はいかが?~のせ菓楽~

2018 年 1 月 5 日 金曜日

明けましておめでとうございます。
2018年も鹿児島の焼酎と食の情報を楽しく発信していきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

お正月休みも終わり今週から仕事始めの方も多かったのではないでしょうか?
久しぶりのお仕事にお疲れの皆さん!疲れた体に甘~い、鹿児島の郷土菓子はいかがですか。

焼酎屋かごしまでは鹿児島県内の地域の産直品も取り揃えております。
薩摩川内市の『のせ菓楽』さんは、創業100年と歴史のあるお菓子屋さんです。
伝統だけに拘らず、米粉菓子専門の店としてこだわりの米粉を使用したお菓子が自慢です。

◎塩かるかん【4個入】  702円
鹿児島の郷土菓子「かるかん」。うるち米を粗く挽いたかるかん粉と自然薯を原料につくられる、
やさしい甘みとやわらかな口当たりが特長です。
こちらの「塩かるかん」は自然結晶塩でほんのり塩味がきいています。甘いものが苦手な方にも
おススメです。

ご購入はこちら→http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&cPath=540_598&products_id=9867

◎春駒【10個入】  1,296円
ライター一押しの郷土菓子が「春駒」です。
羊羹のような見た目ですが、もちもちとした食感が特長です。濃い緑茶によく合います。

ご購入はこちら→http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&cPath=540_598&products_id=9874

◎真実一路【10個入】  1,620円
先にご紹介した「かるかん」と米粉・小豆・砂糖を混ぜて蒸した郷土菓子「これがし」で、
栗羊羹をサンドした新しいお菓子です。

ご購入はこちら→http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&cPath=540_598&products_id=9877

【2018年】新年おめでとうございます

2018 年 1 月 4 日 木曜日
 かどまつ 頌 春 かどまつ
     
  昨年は格別の御厚情を賜り、厚く御礼を申し上げます。  
  本年も焼酎屋かごしまスタッフ一同、皆様との絆を大切に、  
  ご満足頂けるサービスを心がける所存でございます。  
  何とぞ昨年同様のご愛顧を賜わりますよう、お願い申し上げます。  
  皆様のご健勝と益々のご活躍を心よりお祈り致します。  
  本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。  
         
     2018年 正月     
     焼酎屋かごしま スタッフ一同     

                                       

 

~年末のご挨拶~

2017 年 12 月 29 日 金曜日

今回は2017年最後のニュースということで、ご挨拶させていただきます。

今年も焼酎屋かごしまをご利用頂き、そしてニュースをご覧いただきありがとうございました。

7月中旬より、もっと皆さんに鹿児島の焼酎と食の情報を発信したいと思い、毎週金曜日にニュース、Facebookを更新して参りました。商品のご案内だけでなく、鹿児島の蔵元様のご紹介など工夫を凝らしてみましたが、楽しんで頂けましたでしょうか?

来年はNHK大河ドラマ「西郷どん」や、明治維新150周年など、何かと話題豊富な鹿児島です。
その鹿児島から皆さんに、もっともっと焼酎や食の情報をお知らせしたいと思います。

来年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。
皆さん、年末年始、くれぐれも焼酎の飲みすぎにはご注意ください(笑)
それではよいお年をお迎えください!


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