焼酎のおいしさ、楽しさをもっと多くの人に知ってもらいたいという思いから、
様々なテーマで「焼酎」の魅力をお届けします。
第2回は春のお花見の時期に試して頂きたい「美味しい炭酸割りの作り方」についてです。

今年は寒かったこともあり、鹿児島の桜の開花予想は例年よりも早いそうです。
桜と言えばお花見。暖かい春の気配を感じながら爽やかな炭酸割りを味わってください。

1.グラスに氷を入れます。
氷はたっぷりと入れてください。グラスは冷やしてあるとよりおいしく感じますよ。

2.焼酎をグラスに注ぎます。
焼酎と炭酸の割合はお好みにもよりますが、私は炭酸の爽快感を楽しみたいので、焼酎：炭酸が1：2の割合で楽しんでいます。

3.炭酸水をゆっくり注ぎます。
氷に炭酸水が当たらないように、グラスの縁に沿うようにゆっくりと注ぎます。

4.ゆっくりと1回かき混ぜて出来上がりです♪
混ぜすぎると炭酸が抜けてしまうので、やさし～く、1回かき混ぜてください。
お好みで、ライムやレモンをひと搾り入れても美味しいですね♪

～焼酎屋かごしまがおススメする「炭酸割り」に合う焼酎～
◎軸屋酒造 【数量限定】KAORI 紫尾の露 25度 720ml 1,242円
頴娃紫という紫芋の上品な香りが、炭酸割りによく合います。
炭酸割りにすることで、より軽快な味わいになります。

ご購入はこちら⇒http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&cPath=627&products_id=10340

◎薩摩酒造 【数量限定】KAORI さつま乙女 25度 720ml 1,242円
サツママサリというさつまいもはフルーティーな香りが特徴で、こちらも炭酸割りによく合います。
長期熟成しているためすっきりと落ち着いた味わいが楽しめます。

ご購入はこちら⇒http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&products_id=10339

鹿児島では年に1度、この時期に、焼酎の鑑評会が行われます。
さて、今年の焼酎の出来ばえはどうでしょうか?

～本格焼酎鑑評会～
鹿児島県内の蔵元が、こだわり抜いて製造した焼酎を出品し、焼酎のエキスパートによって審査されます。
この中から優等賞を選定し、さらに、優等賞に入賞した商品の中から、総裁賞代表受賞と杜氏代表受賞が決められます。
今回は、102の焼酎製造場から230商品が出品されました。

～総裁賞代表受賞～
甘藷(芋)製…南洲酒造合資会社       (代表銘柄：さつま島美人)
黒糖製………徳田酒造株式会社       (代表銘柄：はなとり)
米・麦製……株式会社祁答院蒸留所 (代表銘柄：麦焼酎 野海棠)

～杜氏代表受賞～
若松酒造株式会社 (杜氏名：樋之口 大作様)

その他の入賞商品はこちら→http://www.tanshikijyoryu-shochu.or.jp/archives/%e5%b9%b3%e6%88%9029%e9%85%92%e9%80%a0%e5%b9%b4%e5%ba%a6%e9%91%91%e8%a9%95%e4%bc%9a%e5%84%aa%e7%ad%89%e8%b3%9e%e5%85%a5%e8%b3%9e%e8%80%85%e5%90%8d%e7%b0%bf/

では、今回受賞された蔵元の商品の一部をご紹介いたします。

◎沖永良部酒造 はなとり 20° [1800ml]  2,158円
沖永良部酒造ではじめての減圧蒸留で造られたすっきりマイルドな口当たりです。
酔い覚めもかなりすっきりしていてお勧めの黒糖焼酎です。

ご購入はこちら→http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&cPath=126_132_134&products_id=9076

◎若松酒造 薩摩一 こんままパック 12°［1800ml]  1,214円
天然水を使って蔵元で割り水をしているので、焼酎と水がよくなじみ、まろやかな味わいです。

ご購入はこちら→http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&products_id=9943

暦の上では春になったというのに、まだまだ寒い日が続きますね。
皆さん、体調には十分お気を付け下さい。

さて、今回は数量限定、売り切れ次第、終了の商品『鉄幹 無濾過』のご紹介です。

◎オガタマ酒造 『鉄幹 無濾過 25°  1800ml』  3,070円
新鮮な芋焼酎の風味と口いっぱいに広がる旨味、ガツンと濃厚でコクがありながら
爽快感のある後味の良さを感じる逸品です！

ろ過を行わない為、旨み成分が多く含まれています。お湯割りにピッタリの商品です。

 ～無濾過～
 焼酎に含まれる旨味成分の高級脂肪酸エチルエステル等が表面に浮上したり、あるいは沈殿物となりますが、自然のままですから安心してお飲み下さい。
日光や蛍光灯の紫外線で品質が劣化するおそれがあります。保管場所は十分気をつけてください。

3月までの数量限定品ですが、売り切れ次第、終了となります。
お早めにご注文ください!
ご注文はこちら→http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&cPath=97&products_id=10356

焼酎王国鹿児島には１００を超える蔵元があります。
その蔵元をご紹介する『焼酎屋かごしまの鹿児島蔵元めぐり』。
第６回は薩摩川内市にある『田苑酒造』さんです。

～田苑酒造～

田苑酒造さんは薩摩川内市樋脇町にあります。火山性のシラス台地と平野の間にあり、山々から流れる清流が樋脇川となり、美しい天然の水源に恵まれた地域です。

田苑酒造さんは、1982年に日本初の「樽貯蔵の本格麦焼酎」を完成させました。1990年には製造中にクラシック音楽を聴かせる「音楽仕込み」の技術を開発し、独自の焼酎造りを極めています。また工場に隣接する日本初の焼酎資料館は無料で見学が可能です。
焼酎資料館の詳細はこちら→denen@denen-shuzo.co.jp

◆焼酎屋かごしまがおススメする『田苑酒造』さんの逸品
・田苑 ゴ－ルド 25° [720ml]   1,296円
全量３年貯蔵、樽貯蔵、音楽仕込みといった田苑酒造の技と粋を惜しみなく注ぎ込んだ麦焼酎です。
バニラのような香り、重厚で力強さがありながらも、まろやかさがあり、飲んだ後もしばらく余韻が続く、深い味わい。樽貯蔵ならではの黄金色の輝きも、エイジングスピリッツの頂を目指した証しです。

ご購入はこちら→http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=product_info&cPath=600&products_id=9241

その他の『田苑酒造』さん商品はこちら→http://osakenet.tv/sotsuya/index.php?main_page=advanced_search_result&search_in_description=1&keyword=%E7%94%B0%E8%8B%91&inc_subcat=0&sort=20a&page=1