明治21年の創業以来「むろ屋(麹屋)」で「モロ蓋(麹蓋)」にて麹をつくる純手作り焼酎の手法を、かたくなに守りつづけています。
この工程がなければ「手作り」の表示はできないことになっています。仕込みに関しては、昔ながらの「大ガメ」にてゆっくりと時間をかけ、熟成させて二次仕込みにかかっています。
原料の「さつまいも」は地元の農家の方々の契約栽培による「さつまいも」を摘み取ってその日のうちに加工処理したもので、新鮮な「いも」の甘みが焼酎にも活かされ、甘口の深みのある味わいが醸し出されています。
- 容量:1800ml
- 分類:焼酎
- 産地:鹿児島県
- 主原料:芋