鳥取カレー研究所

　鳥取カレー研究所は、カレールウの消費量日本一の鳥取市を中心にカレーによる地域おこしを行ってきた事がきっかけとなり、鳥取オリジナルカレールウの開発・販売を行うために設立されました。

　鳥取県産の二十世紀梨やらっきょう、ズワイガニの出汁を原料に使用したオリジナルカレールウ「鳥取カレーの素」や、テレビや雑誌で話題になったカレーテイストケチャップ 「ゴールデンケチャップ」等を開発し、鳥取を「カレー王国」として全国に発信しています。

話題の一品、おすすめの一品・コメント

　鳥取には、松葉蟹、ラッキョウ、牛肉など魅力的な特産品が多い。カレーならこれら全部を使えて、幅広い年代に食べてもらえるカレーを作れる。 鳥取カレー倶楽部では、鳥取の家庭でのこだわりレシピを募り、「うち家(げ)のカレーコンテスト」を開催。これまで6回開催（2012年時点）。カレールーで作るこだわりの鳥取カレーを探求しました。ルゥの消費日本1位ならば鳥取らしいルゥがあってもいいのではないかと、実際に商品化して発売しようと「鳥取カレー研究所」を設立して販売を始めました。 現在、全国的なメディアなどにも取り上げられ、認知度・人気度とも急上昇の鳥取カレーです。