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いなば鶴 純米 ろくまる強力(ごうりき) 720ml (カートン入り)

1,728円(税込)

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平成17年広島国税局「市販酒燗酒純米」の部優等賞受賞酒

【メーカー】中川酒造株式会社/鳥取市立川町
【分類】純米
【容量】720ml
【アルコール度数】16%〜17%
【原料米】強力【精米歩合】60%【日本酒度】+3.0【酸度】1.6
 
大甘口 甘口 やや甘口 普通 やや辛口 辛口 大辛口
*日本酒度による味の目安ですので、酸度のバランス等で感じ方が変わります。必ずしも当てはまるとは限りません。
 
強力(ごうりき)米

 「強力(ごうりき)」は大正時代に鳥取県立農事試験場により系統分離され、特産酒米として一時期には六千余町歩も生産されていました。
 昭和20年代の食糧難の時代、反当りの収穫量の少なさ、尋常でない背丈、大粒の為の倒伏の危険といった理由から、 特産酒米「強力」は姿を消しました。

 
    上:強力(ごうりき)米140cm
下:玉栄 85cm

 現在、全国には、約二千の酒造場があり、「山田錦」「五百万石」をはじめとする酒米が流通していますが、原材料のうえでの地方色はほとんど無いといえます。
 しかし、フランスのワインを例にとれば、「アペラシオン・コントローレ」(A・O・C原産地統制呼称法)という制度が敷かれており、優れたワイン生産地には、その土地独自の葡萄の品種、収穫量、醸造法などを国が規制し、地ワインの地域性、伝統、品種が守られています。
 日本酒銘柄の独自性、そして地酒の持つ意味もそうあるべきではないかとの想いから、強力米にこだわり復活を願いました。
 鳥取大学農学部で、永年、少量だけ育種、保存栽培されていた種籾から、やっと、わずかではありました 
が、単一品種醸造ができる量まで収穫することができました。
 本来の米づくりを大切にする為、化学肥料、農薬など、近代農法は避け、有機栽培に徹し、平成元年晩秋に、見事、酒米「強力」は復活しました。その強力米と清らかな水を使った地酒がここに蘇りました。




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