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諏訪泉 田中農場 山田錦選別米 精米70% 1800ml

2,916円(税込)

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酸味のきいた辛口の味わいです。
冷やの場合、辛口でかすかににが味を感じる印象のお酒ですが、お燗(50℃)にしてステーキなどの肉料理と合わせていただくとグッと旨みとキレが増し本当に美味しいお酒です。
原料米は鳥取県田中農場産の山田錦のみを使用しております。

田中農場さんの特徴は、完熟たい肥を近所の牧場と協力して作り、適正な量を使用する、一切化学肥料を使用しない土づくりを基本とする農法を実践していることです。

諏訪泉では、田中農場さんの山田錦(無検査米)を使用して米の旨みあふれるお酒を造りたいと思い、精米歩合70%での純米造りのお酒を造りました。
 
商品名にある『選別米』とは、山田錦の検査基準値に満たなかったお米の事で、どんなに品質が良いお米でもサイズがないと規格外とされてしまいます。等級検査を受けていないので、「純米酒」と表示できませんが、造りとしては 山田錦の純米酒 です。

無審査米だからこそ、山田錦の純米酒がこのお値段で楽しめます。
 
【メーカー】諏訪酒造株式会社/鳥取県八頭郡智頭町
【容量】1800ml
【アルコール度数】16%
【原料米】田中農場産山田錦100%(無検査米)
【精米歩合】70%
【日本酒度】+13.0
【酸度】1.5

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  • 1800ml(6本まで1個口)
    720ml(12本まで1個口)
    300ml(12本まで1個口)
    350ml缶(48本まで1個口)
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