地元のこだわり牛乳屋さんの手作りです
富山県南砺市（旧福光町）で酪農家時代から数えて80年の牛乳屋さん「水口ミルクプラント」の後継者ご夫婦が、こだわりの低温殺菌乳”医王ふるさと牛乳”をたっぷり使って丁寧に手作りされています。
なお、お届けするのはミルクがメイン素材で卵の入っていない「ミルクジェラート」と、卵がメイン素材の「米たまジェラート」の人気フレーバー詰合せセットです。
お米を主原料とした飼料から生まれた「米寿の卵」をたっぷり使用しています
鶏の飼料は通常6割がトウモロコシですが、「米寿の卵」はそれを全て富山県産米にしています。そのことで心疾患予防に効果があるといわれるαリノレン酸が普通卵の2倍含まれています。また飼料に配合されている天然色素のアスタキサンチンによって卵黄の色調はもちろん抗酸化力も向上しています。
地域の小さな仲間が力をあわせて開発しました
地元素材にこだわった食事を提供する「カフェギャラリー銀の車輪」、自社製造の低温殺菌乳にこだわったジェラート作りをしている「ジェラテリアズッカ」そして「昔ながら」にこだわった養鶏業を営む「仁光園」の小規模異業種仲間が集まって、「知られていない地元逸品を使った商品開発」との思いから生まれました。
ジェラートは素材の風味が一番感じられます
ジェラートは一般的なアイスクリームに比べ、空気の含有量が少ないので素材の風味が非常によく感じられます。地元でとれた原材料をふんだんに使用していますので、素材の良さを実感していただけます。今回富山県西部で生産されたブルーベリー・苺・あんぽ柿・ゆず・梅を使用しました。
